螺(luo)旋(xuan)榨(zha)(zha)(zha)(zha)油機(ji)運轉(zhuan)時，經(jing)過處理好的(de)油料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)從(cong)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)斗(dou)進入榨(zha)(zha)(zha)(zha)膛(tang)。由(you)(you)(you)榨(zha)(zha)(zha)(zha)螺(luo)旋(xuan)轉(zhuan)使料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)胚(pei)(pei)不斷向里推進，進行(xing)壓榨(zha)(zha)(zha)(zha)。由(you)(you)(you)于(yu)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)胚(pei)(pei)在(zai)(zai)(zai)榨(zha)(zha)(zha)(zha)油機(ji)的(de)榨(zha)(zha)(zha)(zha)膛(tang)內是(shi)在(zai)(zai)(zai)運動(dong)(dong)狀態下進行(xing)的(de)，在(zai)(zai)(zai)榨(zha)(zha)(zha)(zha)膛(tang)高壓的(de)條件下，料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)胚(pei)(pei)和榨(zha)(zha)(zha)(zha)螺(luo)、料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)胚(pei)(pei)和榨(zha)(zha)(zha)(zha)膛(tang)之(zhi)間產(chan)生了(le)(le)很大(da)的(de)摩(mo)擦(ca)阻力，這樣就能(neng)使料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)胚(pei)(pei)微料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)之(zhi)間產(chan)生摩(mo)擦(ca)，造成相對運動(dong)(dong)。另一方面，由(you)(you)(you)于(yu)榨(zha)(zha)(zha)(zha)螺(luo)的(de)根園直(zhi)徑是(shi)逐漸增粗，螺(luo)距是(shi)逐漸減(jian)少的(de)，因(yin)而當榨(zha)(zha)(zha)(zha)螺(luo)轉(zhuan)動(dong)(dong)時，螺(luo)紋使勁料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)胚(pei)(pei)即能(neng)向前推進，又能(neng)向外翻轉(zhuan)，同時靠近榨(zha)(zha)(zha)(zha)螺(luo)螺(luo)紋表(biao)面的(de)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)層還(huan)隨(sui)著(zhu)(zhu)榨(zha)(zha)(zha)(zha)軸轉(zhuan)動(dong)(dong)。這樣在(zai)(zai)(zai)榨(zha)(zha)(zha)(zha)膛(tang)內的(de)每(mei)個料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)胚(pei)(pei)微粒都(dou)不是(shi)等速度，同方向運動(dong)(dong)，而是(shi)在(zai)(zai)(zai)微粒之(zhi)間也(ye)存在(zai)(zai)(zai)著(zhu)(zhu)相對運動(dong)(dong)。由(you)(you)(you)摩(mo)擦(ca)產(chan)生的(de)熱(re)量又滿足了(le)(le)榨(zha)(zha)(zha)(zha)油工藝操(cao)作上所必須(xu)的(de)熱(re)量，有助于(yu)促使料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)胚(pei)(pei)中蛋白質(zhi)熱(re)變性，破壞了(le)(le)膠體，增加了(le)(le)塑性，同時也(ye)降低了(le)(le)有的(de)粘(zhan)性容易(yi)析(xi)出油來，因(yin)而提高了(le)(le)榨(zha)(zha)(zha)(zha)油機(ji)的(de)出油率(lv)，使有料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)中的(de)油壓榨(zha)(zha)(zha)(zha)出來，并從(cong)園排(pai)縫隙和條排(pai)縫隙流(liu)出。

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