加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)壓榨法
1、用風力或人力篩選，使葡萄籽中不含皮渣、果渣等雜質(zhi);
2、用雙對輥式破(po)碎(sui)機對所有(you)成熟的葡萄籽(zi)進行破(po)碎(sui);
3、將碎葡萄籽投入軟化鍋中，放進15%左右(you)的(de)(de)軟水(shui)，升溫(wen)至65℃-70℃，保溫(wen)40分(fen)鐘，使破碎的(de)(de)葡萄籽全(quan)部軟化;
4、然(ran)后將其轉移到平(ping)底(di)炒鍋進行炒坯。操作時(shi)火(huo)候(hou)必(bi)須均勻，使(shi)料(liao)溫(wen)達(da)到110℃，水分8%-10%，時(shi)間約20分鐘左(zuo)右;
5、炒后(hou)立即倒(dao)入壓餅(bing)圈內進行壓餅(bing)，使其(qi)中(zhong)間厚、四周稍(shao)薄(bo);
6、趁熱裝入榨油機，餅溫在100℃為好。將(jiang)餅進(jin)行堆垛，餅垛必須裝直以防倒垛;
7、應輕(qing)壓勤壓，使油流不斷線，車(che)間(jian)溫度保持在35℃左右;
8、出(chu)油口處安(an)裝一個(ge)2-3層的濾布，以清除油餅渣沫等雜質。
工藝之二：溶劑萃取或二氧化碳(tan)超臨界萃取法
1、葡萄籽預(yu)處理：篩(shai)選、除雜等(deng);
2、低(di)溫脫(tuo)溶--生產出(chu)葡萄(tao)籽毛油(you);
3、毛油再(zai)堿(jian)煉、水(shui)洗、脫皂(zao);
4、脫(tuo)嗅;
5、低溫減(jian)壓(ya)過(guo)濾(lv);
6、成品(pin)葡萄(tao)籽(zi)油;
7、溶劑萃取比二氧化(hua)碳超(chao)臨(lin)界萃取更適合(he)開(kai)展工業(ye)化(hua)規(gui)模生產。
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